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Colima 71
23/5/2025
Colima 71
Panadería Rosetta:
En las tranquilas mañanas de Roma Norte, hay un aroma que flota entre los árboles, las fachadas art déco y los pasos de quienes madrugan para buscarlo. Es el olor cálido, casi poético, del pan recién horneado de la Panadería Rosetta, un ícono culinario que ha conquistado corazones —y paladares— más allá de la Ciudad de México.
Y en Colima 71, ese sabor inolvidable no está a unas cuadras de distancia. Está en su mesa, acompañando sus primeros momentos del día.
Fundada por la aclamada chef Elena Reygadas, Panadería Rosetta nació como un apéndice natural del restaurante Rosetta, uno de los más celebrados de América Latina. Con su propuesta artesanal y de ingredientes locales, ha puesto a México en el mapa global de la panadería fina.
El pan de Rosetta no es cualquier pan. Su ya célebre rol de guayaba ha sido descrito por publicaciones internacionales como "una obra maestra de la repostería latinoamericana". Reygadas, reconocida como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023 por The World's 50 Best Restaurants y Latin America's 50 Best Restaurants, ha convertido su panadería en un punto de peregrinaje gastronómico.
Por eso, en Colima 71, nos sentimos profundamente orgullosos de ofrecerle un pedazo de esa historia desde la comodidad y la calma de su habitación. Mientras otros hacen fila desde temprano afuera de la panadería, usted puede disfrutar una pieza seleccionada especialmente para nuestros huéspedes, como parte de nuestro desayuno matutino.
Aquí, la exclusividad también se saborea.
En Colima 71, creemos que las pequeñas cosas crean grandes experiencias. Desde la curaduría de obras de arte local que visten nuestros espacios, hasta la calidad del café y del pan que acompaña su despertar.
Como Hotel Boutique en la Roma CDMX, nuestro compromiso es acercarle a lo mejor de la ciudad: su cultura, su arquitectura, su cocina. Y en ese mapa emocional de sabores auténticos y memorias hechas a mano, la colaboración con Panadería Rosetta no podía faltar.
Imagine despertar, abrir las ventanas a una calle tranquila arbolada, y encontrarse con un desayuno cálido, delicado y local. Ese momento es solo suyo.
Ya sea que viaje por placer, inspiración o simplemente por cambiar de aire, Colima 71 es una invitación a descubrir una Ciudad de México distinta: íntima, vibrante, llena de sabor y alma.
Haga una pausa del ritmo de siempre y adéntrese en la energía creativa de Roma Norte.
Descubra por qué Panadería Rosetta se ha convertido en una parada obligada, y cómo Colima 71 transforma cada estancia en una experiencia sensorial completa.
Le esperamos con las puertas abiertas y el pan de Rosetta en su mesa.
Reserve hoy y descubra nuestro exquisito hotel boutique en CDMX, su hogar lejos de casa.
Colima 71
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5/23/2025
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